Unsere Geschichte,
Unsere Identität
Die Ölmühle, in der wir aufgewachsen sind
Wir bauen seit über einem Jahrhundert in Sizilien Oliven an und gewinnen daraus Olivenöl Extravergine. Unser Schlüssel zum Erfolg ist das inzwischen seit sechs Generationen überlieferte Wissen, das wir immer wieder mit wichtigen technologischen Neuerungen angereichert haben.
1906
Urkunden belegen, dass sich die Familie bereits zu dieser Zeit mit Anbau und Pflege der Olivenhaine in Chiaramonte Gulfi befasst, eine Gegend, in der Oliven seit Jahrtausenden spontan wachsen. Hier liegt der Ursprung einer der begehrtesten DOP-Sorten weltweit. Zu dieser Zeit betreiben die Cutrera auch eine Kelterei, in der sie lokale Trauben zu Most verarbeiten.
1930
Neben dem Anbau der Oliven beginnen wir nun auch mit der Ölgewinnung. Die Familie Cutrera betreibt eine der Ölmühlen der örtlichen Großgrundbesitzer und widmet sich in den folgenden Jahrzehnten dem Verarbeiten der Oliven, mit Steinmühlen und Pressen, angetrieben von Mauleseln.
1979
Giovanni, Ahnherr der heutigen Familie und erfahrener Ölmühlenbetreiber, entscheidet sich zum großen Wagnis: Mit Hilfe seiner Frau Maria eröffnet er die erste eigene Ölmühle und bietet seine Dienste den umliegenden kleinen und großen Olivenbauern an.
1999
Die Ölmühle der Familie floriert und ist bald eine der größten der Gegend. Giovanni entscheidet sich, eine zweite Anlage zu eröffnen. Jetzt stehen ihm auch seine Kinder zur Seite: Maria, die Erstgeborene, ihre Schwester Giusy sowie Salvatore, der Jüngste, helfen ihm, die Aktivität über den örtlichen Markt hinaus in Richtung hochwertiges Olivenöl auszuweiten. Das Unternehmen befördert dabei auch die Etablierung der geschützten Herkunftsbezeichnung DOP Monti Iblei.
2001
Das Geschäft führen nun Maria, Giusy und Salvatore, die die kleine Ölmühle in ein modernes und aufstrebendes Unternehmen verwandeln. Die erste Anerkennung folgt bald: Der namhafte Qualitätspreis Ercole Olivaro geht zum ersten Mal an eines unserer Olivenöle, Primo, das in der Kategorie "Intensive Fruchtigkeit" prämiert wird. Dieser ersten Auszeichnung folgen in den kommenden 20 Jahren über 650 weitere Prämierungen
2012
Eine neue Generation, inzwischen die sechste, gesellt sich den Geschwistern zur Seite, bringt Energie und Ideen ein und erweitert die Produktion: Mit den eingemachten Konserven "Segreti di Sicilia" (Geheimnisse Siziliens) entsteht eine neue Produktkategorie, die mit altbewährten Rezepten die antike Küchentradition Siziliens feiert.
2018
Diese visionäre Herangehensweise und die stete Suche nach Verbesserungsmöglichkeiten rufen ein weiteres ambitioniertes Projekt ins Leben: die Eröffnung (im Jahr 2021) einer neuen Produktionsanlage auf höchstem technischen Stand, weltweit einzigartig, die effizienter, qualitätsbewusster und umweltverträglicher arbeitet.
Heute
Wir arbeiten täglich daran, unsere Ergebnisse weiter zu verbessern und vorausschauend zu planen, in der Überzeugung, dass Spitzenqualität kein Endzustand ist sondern ein Prozess stetigen Wachstums. Aufbauend auf dem wertvollen Erbe unserer Vorgänger, treu unseren Prinzipien, Werten und Kenntnissen, widmen wir uns weiterhin neuen Ideen und Innovationen, dank derer wir das Olivenöl der Monti Iblei in inzwischen weltweit 50 Länder liefern.