Le più caratteristiche varietà autoctone in un unico set
All’interno della scatola da degustazione Monocultivar IGP sono contenute sei bottiglie da 100 ml delle sei diverse Monocultivar prodotte da Frantoi Cutrera, ognuna con caratteristiche diverse e peculiari. Monocultivar IGP Tonda Iblea (fruttato intenso), Monocultivar IGP Moresca (fruttato delicato), Monocultivar IGP Biancolilla (fruttato medio), Monocultivar IGP Novellara Etnea (intenso e fruttato), Monocultivar IGP Novellara del Belice (fruttato medio) e Monocultivar IGP Cerasuola (fruttato medio).
I vantaggi della scatola da degustazione Monocultivar IGP
Con questo set da degustazione è possibile portare a tavola, in un'unica volta, gli oli extravergine d’oliva nati dalle migliori cultivar autoctone della Sicilia. Una comodità per gli appassionati ma anche una vera scoperta anche per i neofiti che possono entrare nel mondo dell’olio evo confrontando gusti, sapori, profumi e territori. Ogni bottiglia esprime infatti il carattere di una determinata zona dell’isola, da est a ovest, da nord a sud. Una summa di territori tutti da scoprire e “assaggiare”.
La molitura innovativa dei nostri IGP
La qualità dei nostri oli Monocultivar IGP nasce in campo ma si affina in frantoio grazie al nostro incessante lavoro di ricerca. Unendo studio ed esperienza, abbiamo infatti creato un sistema innovativo che permette di settare, e quindi di gestire, ogni singolo processo dell’impianto produttivo in base ad una “ricetta” (segreta) personalizzata per cultivar, provenienza e stato di maturazione. Così possiamo uniformare ed esaltare le proprietà organolettiche di ogni varietà di oliva, traendo da ciascuna solo il meglio e creando così i nostri speciali blend.
Domande frequenti su Monocultivar IGP
Quali sono le caratteristiche degli oli da Monocultivar IGP Frantoi Cutrera?
I nostri oli extravergine IGP esprimono al meglio le caratteriste delle cultivar dalle quali sono prodotti. La Moresca è raccolta nel territorio di Noto, nella Sicilia sud orientale, e ne ricaviamo un olio delicato e fruttato. Dalla Nocellara Etnea, la varietà autoctona coltivata sulle pendici del vulcano Etna, produciamo un olio intenso dal fruttato medio. La Biancolilla, varietà tipica della Sicilia centro occidentale ci regala un olio molto profumato. Dalla Nocellara del Belice, che proviene dalle zone di Partanna Campobello di Mazara, in provincia di Trapani, ricaviamo un altro speciale olio evo dal fruttato medio. La Tonda Iblea, del territorio dei Monti Iblei, nella Sicilia sud orientale, produce un olio dal fruttato molto inteso, e la Cerasuola della zona di Sciacca, nella parte più centrale della Sicilia, un olio dal fruttato medio.
Dove viene prodotto l’olio Monocultivar IGP Frantoi Cutrera?
Il nostro olio extravergine d’oliva Monocultivar IGP viene prodotto nei nostri stabilimenti a partire dalle olive che arrivano dalla nostra rete in tutta la Sicilia. Promuoviamo solo i fornitori in grado di fornire materia prima locale di alta qualità, coltivata in regime di agricoltura biologica. E soprattutto, sosteniamo le piccole produzioni: custodiamo un legame intrinseco con la comunità locale fatta di olivicoltori e piccoli produttori che conferiscono ai nostri frantoi il meglio delle loro produzioni. In un’ottica di sviluppo sostenibile e con un importante valore aggiunto per il territorio.
Come si riconosce l’olio Monocultivar IGP Frantoi Cutrera?
Il nostro olio extravergine d’oliva Monocultivar IGP si riconosce dall’apposito marchio sulla confezione. Garantisce che l’olio sia stato prodotto secondo il disciplinare stabilito dal “Consorzio per la valorizzazione e la tutela dell’olio extravergine IGP Sicilia”. Oltre agli elevati standard di qualità (gli stessi che seguiamo per tutti i nostri prodotti), il disciplinare prevede che l’olio sia molito all’interno del territorio siciliano e solo da olive coltivate nell’isola. Uno standard che noi seguiamo anche per tutti gli altri oli extravergine d’oliva di nostra produzione.
