Come viene prodotto il Miele di arancio BIO Segreti di Sicilia
Il Miele di arancio BIO Segreti di Sicilia è prodotto dal nettare di fiori di arancio, le zagare. Dopo l’estrazione, viene sottoposto a decantazione, poi si procede al confezionamento. Il miele non è pastorizzato. Si presenta con una consistenza cristallizzata a grana fine. Allo stato liquido è quasi incolore, con leggere sfumature giallo paglierino. Quando cristallizza, assume un colore bianco perlaceo o beige chiaro. Il prodotto emana un intenso profumo di zagare d’arancio, il sapore è dolce e aromatico, solo lievemente acidulo. La particolare texture è dovuta al naturale processo di micro-cristallizzazione.
Le proprietà del miele di arancio
Il miele di arancio è ricco di vitamine, in particolare di vitamina B12 e possiede proprietà antiossidanti. Ha anche un effetto rilassante e calmante tanto che spesso viene consigliato per aiutare nei casi di mal di testa e insonnia. Viene considerato anche uno stimolante dell'appetito e aiuta la digestione dopo i pasti abbondanti.
La provenienza e la qualità di ingredienti e lavorazioni
La nostra linea di conserve Segreti di Sicilia nasce dall’amore per questa terra e per le sue tradizioni, dai profumi della nostra infanzia, dai segreti della nonna e dalla riscoperta di un passato autentico e genuino. Ogni prodotto parla di un territorio preciso, di una biodiversità che il mondo ci invidia. Scegliamo ciascuno di essi dalle nostre stesse coltivazioni o dalla nostra rete, produzioni piccole e locali e agricoltori che lavorano la terra con la stessa passione e lo stesso rispetto di una volta. Questi prodotti genuini vengono poi trasformati nella nostra moderna conserviera con l’aiuto di macchinari di ultima generazione. Impieghiamo tecniche di conservazione innovative che garantiscono il rispetto assoluto della ricetta originaria e, nello stesso tempo, la conservazione di tutte le caratteristiche organolettiche del prodotto fresco e dei suoi principali aspetti nutritivi. L’assenza di conservanti e coloranti consente di degustare un prodotto genuino.
Domande frequenti su Miele di arancio BIO Segreti di Sicilia
Come si usa il Miele di arancio BIO Segreti di Sicilia?
Il Miele di arancio BIO Segreti di Sicilia è ideale per dolcificare e aromatizzare yogurt, dessert, tè e tisane. È ottimo anche per condire frittate, insalate primaverili, vinaigrettes, pesce crudo o cotto. Ma anche per accompagnare un tagliere di formaggi.
Come si abbina il miele ai formaggi?
Il miele si presta bene ad accompagnare i formaggi. In genere, per quelli più freschi e morbidi si usano mieli leggeri e poco aromatici, come il miele d’acacia o di lavanda. Con i formaggi più duri e stagionati, invece, stanno bene mieli dal sapore più deciso, come quelli di agrumi. Per esempio, il miele di tiglio sta bene con il Castelmagno, quello di castagno con il caciocavallo e il Parmigiano reggiano, quello di arancio e di limone con il Ragusano stagionato e quello d’eucalipto con il Grana Padano.
Quali sono le caratteristiche del miele di arancio?
Il miele di limone si caratterizza per una cristallizzazione finissima che dona al prodotto una consistenza cremosa e questo lo rende perfetto per tantissimi usi: dolcificare, condire, spalmare. Il gusto è delicato, dolce, floreale e delicato mentre il profumo è deciso e intenso.
