Come nasce Selezione Cutrera aromatizzato al basilico
Il nostro olio extravergine d’oliva Selezione Cutrera aromatizzato al basilico è prodotto a partire da alcune delle migliori cultivar siciliane, Nocellara, Moresca e Biancolilla, raccolte nella Sicilia sud orientale, a 200-400 metri di altitudine, da uliveti giovani in territori collinari e pianeggianti a ridosso del Mar Mediterraneo. Questo blend speciale permette di unire le varie caratteristiche organolettiche che provengono dalle diverse cultivar, ognuna espressione di un territorio specifico. A questo blend aggiungiamo l’aroma naturale di basilico per consentire gli usi più svariati e fantasiosi in cucina.
Gli utilizzi in cucina di Selezione Cutrera aromatizzato al basilico
Questo olio particolare rivela un profumo fruttato medio con note naturali di basilico, un aroma corposo con amaro e piccante molto equilibrati e un evidente, inconfondibile, gusto di basilico. Questa caratteristica ne fa un prodotto versatile in cucina che si può prestare a preparazioni semplici, come la pasta al pomodoro profumata al basilico o per rifinire le bruschette. In generale, tutti i primi estivi possono essere insaporiti e arricchiti da questo particolare olio evo. E naturalmente anche le insalate e le verdure grigliate.
Una molitura speciale
Selezione Cutrera aromatizzato al basilico, così come tutti i nostri oli extravergini d’oliva, viene prodotto nel nostro grande frantoio, all’interno di un grande stabilimento produttivo che si pone come punto di riferimento internazionale per la ricerca dell’olio evo di altissima qualità. È un concentrato di tecnologia unico al mondo, realizzato in collaborazione con Pieralisi, leader mondiale delle macchine olearie. Qui, oggi, possiamo integrare il nostro know how e la passione che mettiamo ogni giorno nel nostro lavoro con le migliori tecnologie in assoluto.
Domande frequenti su Selezione Cutrera aromatizzato al basilico
Come viene aromatizzato l’olio al basilico Selezione Cutrera?
Per insaporire il nostro speciale blend Selezione Cutrera utilizziamo solo aroma naturale di basilico. Il basilico è un’erba aromatica tipica di tutte le zone mediterranee. La varietà più diffusa e utilizzata ha foglie larghe, carnose e profumatissime, veste orti e balconi a partire dalla primavera ed espande il suo aroma per metri e metri. L’essenza viene estratta dalle foglie del basilico fresco attraverso metodi naturali che permettono di mantenere intatte tutte le caratteristiche organolettiche del basilico e, ovviamente, tutto il gusto e il profumo per ritrovarli poi, intatti, nel piatto.
Come si può usare l’olio Selezione Cutrera aromatizzato al basilico?
L’olio evo Selezione Cutrera aromatizzato al basilico può essere usato in tutti i piatti in cui si vogliono aggiungere il profumo, l’aroma e la delicatezza del basilico insieme al condimento a base di olio. Il profumo del basilico in cucina accompagna tutti i piatti della tradizione mediterranea, dalle classiche bruschette alla semplicissima pasta al pomodoro. Ma ci si può sbizzarrire anche in tutti gli altri piatti a base di verdure e in tutti i primi, dai più semplici ai più complessi.
Da dove arrivano le olive e gli aromi per la produzione di Selezione Cutrera aromatizzato al basilico?
I nostri aromi sono esclusivamente naturali e le nostre olive sono solo e rigorosamente siciliane. Molte arrivano dai nostri stessi uliveti, altre dai fornitori della nostra rete che scegliamo con cura e che condividono i nostri stessi valori di qualità e sostenibilità e che coltivano in regime biologico. Soprattutto, sosteniamo le piccole produzioni: custodiamo un legame intrinseco con la comunità locale fatta di olivicoltori e piccoli produttori che conferiscono ai nostri frantoi il meglio delle loro produzioni. In un’ottica di sviluppo comune e con un importante valore aggiunto per tutto il nostro territorio.
