Come nasce Selezione Cutrera aromatizzato al limone
Il nostro olio extravergine d’oliva Selezione Cutrera aromatizzato al limone è prodotto a partire da alcune delle migliori cultivar siciliane, Nocellara, Moresca e Biancolilla, raccolte nella Sicilia sud orientale, a 200-400 metri di altitudine, da uliveti giovani in territori collinari e pianeggianti a ridosso del Mar Mediterraneo. Questo blend speciale permette di unire le varie caratteristiche organolettiche che provengono dalle diverse cultivar, ognuna espressione di un territorio specifico. A questo blend aggiungiamo l’aroma naturale di limone per consentire gli usi più svariati e fantasiosi in cucina.
Gli utilizzi in cucina di Selezione Cutrera aromatizzato al limone
Questo olio particolare rivela un profumo fruttato medio con note naturali di limone, un aroma corposo con amaro e piccante molto equilibrati e un evidente, inconfondibile, gusto di limone. Questa caratteristica ne fa un prodotto versatile in cucina che si può prestare a preparazioni non scontate. Per esempio, può essere utilizzato nella preparazione dei dolci per sostituire i grassi di origine animale e, nello stesso tempo, conferire il caratteristico profumo di limone. Stupisce anche come aggiunta e condimento al classico yogurt o al gelato a base neutra.
Una molitura speciale
Selezione Cutrera aromatizzato al limone, così come tutti i nostri oli extravergini d’oliva, viene prodotto nel nostro grande frantoio, all’interno di un grande stabilimento produttivo che si pone come punto di riferimento internazionale per la ricerca dell’olio evo di altissima qualità. È un concentrato di tecnologia unico al mondo, realizzato in collaborazione con Pieralisi, leader mondiale delle macchine olearie. Qui, oggi, possiamo integrare il nostro know how e la passione che mettiamo ogni giorno nel nostro lavoro con le migliori tecnologie in assoluto.
Domande frequenti su Selezione Cutrera aromatizzato al limone
Come viene aromatizzato l’olio al limone Selezione Cutrera?
Per insaporire il nostro speciale blend Selezione Cutrera utilizziamo solo aroma naturale di limone. Il limone è un agrume presente da sempre in Sicilia, simbolo stesso dell’isola e della sua essenza mediterranea. L’essenza viene estratta dalla buccia dei limoni freschi attraverso metodi naturali che permettono di mantenere intatte tutte le caratteristiche organolettiche della buccia di limone e, ovviamente, tutto il gusto e il profumo per ritrovarli poi, intatti, nel piatto.
Come si può usare l’olio Selezione Cutrera aromatizzato al limone?
L’olio evo Selezione Cutrera aromatizzato al limone può essere usato in tutti i piatti in cui si vogliono aggiungere il profumo, la freschezza e il gusto del limone insieme al condimento a base di olio. Dal pesce alle insalate, dalla vinagrette ai pinzimoni. Ma questo prodotto dà il suo meglio anche come ingrediente nella preparazione dei dolci lievitati e, come condimento, sulle creme semplici, a base di latte.
Da dove arrivano le olive e gli aromi per la produzione di Selezione Cutrera aromatizzato al limone?
I nostri aromi sono esclusivamente naturali e le nostre olive sono solo e rigorosamente siciliane. Molte arrivano dai nostri stessi uliveti, altre dai fornitori della nostra rete che scegliamo con cura e che condividono i nostri stessi valori di qualità e sostenibilità e che coltivano in regime biologico. Soprattutto, sosteniamo le piccole produzioni: custodiamo un legame intrinseco con la comunità locale fatta di olivicoltori e piccoli produttori che conferiscono ai nostri frantoi il meglio delle loro produzioni. In un’ottica di sviluppo comune e con un importante valore aggiunto per tutto il nostro territorio.
