Come viene prodotto il Pesto & bruschetta all'arrabbiata
Il Pesto & bruschetta all’arrabbiata viene prodotto a partire da una base di peperoni rossi, peperoncino piccante e pomodoro secco. Questi ingredienti vengono macinati a bassissima temperatura in modo da preservare le caratteristiche e gli aromi naturali presenti nei prodotti freschi. Nella ricetta aggiungiamo poi olio extravergine di oliva Frantoi Cutrera, sale, prezzemolo e origano. Questo originale pesto ha un colore rosso vivo, dovuto alla presenza di peperoni, peperoncino e pomodoro, intense note aromatiche e una consistenza densa e cremosa.
Le proprietà del peperoncino e dei peperoni siciliani
Il peperoncino siciliano è un alimento cardioprotettivo grazie alle sue proprietà di vasodilatatore. Di conseguenza, agisce anche contro il colesterolo cattivo e permette ai capillari di rimanere in salute, migliorando contemporaneamente l'ossigenazione del sangue. I peperoni hanno proprietà antiossidanti per via della vitamina A, C e del betacarotene contenuti in grandi quantità. È anche ricco di sali minerali e soprattutto di potassio.
La provenienza e la qualità di ingredienti e lavorazioni
La nostra linea di conserve Segreti di Sicilia nasce dall’amore per questa terra e per le sue tradizioni, dai profumi della nostra infanzia, dai segreti della nonna e dalla riscoperta di un passato autentico e genuino. Ogni prodotto parla di un territorio preciso, di una biodiversità che il mondo ci invidia. Scegliamo ciascuno di essi dalle nostre stesse coltivazioni o dalla nostra rete, produzioni piccole e locali e agricoltori che lavorano la terra con la stessa passione e lo stesso rispetto di una volta. Questi prodotti genuini vengono poi trasformati nella nostra moderna conserviera con l’aiuto di macchinari di ultima generazione. Impieghiamo tecniche di cottura e conservazione innovative che garantiscono il rispetto assoluto della ricetta originaria e, nello stesso tempo, la conservazione di tutte le caratteristiche organolettiche del prodotto fresco e dei suoi principali aspetti nutritivi. L’assenza di conservanti e coloranti consente di degustare un prodotto genuino.
Domande frequenti su Pesto & bruschetta all'arrabbiata
Con cosa si abbina il Pesto & bruschetta all'arrabbiata?
Il Pesto & bruschetta all'arrabbiata, chiamato così per il suo sapore piccante e deciso, è un vero e proprio pesto e come tale può essere utilizzato sui crostini, spalmato sulla pizza o utilizzato per condire la pasta, in particolare trofie e penne caserecce. Ma anche per accompagnare secondi come arrosti di carne o pollo in padella.
Come si usa il Pesto & bruschetta all'arrabbiata nei primi?
Questo pesto è ideale per la preparazione di un piatto di pasta dal gusto piccante e deciso. Consigliamo penne o trofie, se possibile caserecce e rustiche, per un risultato ottimale. Basta diluire, in un pentolino, un cucchiaio di Pesto & bruschetta all'arrabbiata con la classica salsa di pomodoro Segreti di Sicilia e condire la pasta calda e al dente direttamente nel piatto.
Come si preparano le penne all’arrabbiata?
Le penne all’arrabbiata sono un primo piatto tipico italiano. Usando il Pesto & bruschetta all'arrabbiata è possibile ottenere un risultato ottimale in pochissimi passaggi perché la base del condimento è già pronta. Basta far sfrigolare in padella aglio e pancetta e aggiungere, per 4 persone, un cucchiaio di Pesto & bruschetta all'arrabbiata insieme ai pelati o diluito nella salsa di pomodoro. Far cuocere per 20 minuti. Condire così le penne rigate al dente e rifinire con una abbondante grattugiata di formaggio stagionato.
