Come viene prodotta la Salsa pronta BIO di pomodoro Ciliegino Segreti di Sicilia
La nostra Salsa pronta BIO di pomodoro Ciliegino viene prodotta a partire da una base di pomodoro fresco che viene cotto in pentola a bassa pressione per preservare le caratteristiche organolettiche e gli elementi nutritivi. La passata così ottenuta viene poi condita, secondo la tradizione siciliana, con ingredienti esclusivamente siciliani: olio extra vergine di oliva biologico Frantoi Cutrera e basilico biologico. La consistenza è densa e vellutata, il sapore del pomodoro resta naturale e presenta dolci sentori di basilico.
Le proprietà del pomodoro Ciliegino BIO siciliano
Il pomodoro Ciliegino, tipica varietà siciliana, pur mantenendo le stesse virtù nutrizionali del pomodoro classico, ha una maggiore concentrazione di sapore e freschezza. Questo frutto è ricchissimo di sali minerali, soprattutto zinco, rame, calcio, fosforo e potassio. Tra le vitamine, si contano soprattutto quelle del gruppo A e del gruppo B. Il licopene, che si conserva benissimo anche nel prodotto cotto, insieme alla vitamina C previene la formazione del colesterolo cattivo.
La provenienza e la qualità di ingredienti e lavorazioni
La nostra linea di conserve Segreti di Sicilia nasce dall’amore per questa terra e per le sue tradizioni, dai profumi della nostra infanzia, dai segreti della nonna e dalla riscoperta di un passato autentico e genuino. Ogni prodotto parla di un territorio preciso, di una biodiversità che il mondo ci invidia. Scegliamo ciascuno di essi dalle nostre stesse coltivazioni o dalla nostra rete, produzioni piccole e locali e agricoltori che lavorano la terra con la stessa passione e lo stesso rispetto di una volta. Questi prodotti genuini vengono poi trasformati nella nostra moderna conserviera con l’aiuto di macchinari di ultima generazione. Impieghiamo tecniche di cottura e conservazione innovative che garantiscono il rispetto assoluto della ricetta originaria e, nello stesso tempo, la conservazione di tutte le caratteristiche organolettiche del prodotto fresco e dei suoi principali aspetti nutritivi. L’assenza di conservanti e coloranti consente di degustare un prodotto genuino.
Domande frequenti su Salsa pronta BIO di pomodoro Ciliegino Segreti di Sicilia
Come si usa la Salsa pronta BIO di Pomodoro Ciliegino?
La Salsa pronta BIO di pomodoro Ciliegino Segreti di Sicilia si può consumare al naturale, senza ulteriori lavorazioni. Basta scaldare due minuti in un pentolino a fuoco basso e condire direttamente la pasta nel piatto. Da rifinire solo con un filo di olio extravergine d’oliva e qualche foglia di basilico fresco. Questa salsa è perfetta su tutti i formati di pasta Segreti di Sicilia: spaghetti n.3, paccheri, busiate, tagliatelle. E ha anche altri svariati utilizzi in cucina: per esempio si può utilizzare così com’è per condire la pizza o per dare più sapore a secondi di carne o di pesce.
Come si cucina la Salsa pronta BIO di Pomodoro Ciliegino?
La Salsa pronta BIO di pomodoro Ciliegino Segreti di Sicilia è, come dice il nome, già pronta per essere utilizzata, non serve alcuna cottura né preparazione. A differenza della passata di pomodoro, che va cotta e condita, per esempio con basilico olio e aglio, la salsa è già insaporita con gli aromi tipici siciliani e preparata secondo la ricetta tradizionale, quella che ancora oggi usiamo in Sicilia quando in estate prepariamo la salsa partendo dai pomodori freschi. Per condire un classico piatto di pasta, questa salsa va solo scaldata leggermente.
Come si toglie l’acidità dalla salsa di pomodoro?
La nostra Salsa pronta BIO di pomodoro Ciliegino è già pronta e non presenta alcuna acidità perché il pomodoro è già cotto e condito con tecniche di lavorazione che ne preservano tutte le caratteristiche organolettiche. Il sapore della salsa è perfettamente bilanciato e non presenta alcuna sensazione di acidità.
