Come viene prodotto il Sugo al tonno con capperi Segreti di Sicilia
Il nostro Sugo al tonno con capperi viene prodotto a partire da un soffritto leggero di cipolla in olio extravergine di oliva Frantoi Cutrera. A questo si aggiungono la salsa di pomodoro e gli altri ingredienti, compreso tonno e capperi, in pentola a bassa pressione per preservare le caratteristiche organolettiche di tutte le materie prime. Il sugo si presenta di un colore rosso vivo, con note aromatiche di pomodoro, tonno e capperi. La consistenza vellutata è alternata alla carnosità dei filetti di tonno. Il sapore è dolce e leggermente piccante.
Il tonno di qualità e i capperi siciliani
Per il nostro Sugo al tonno con capperi Segreti di Sicilia scegliamo filetti di tonno pinna gialla da partner sicuri e affidabili che possono assicurare una pesca sostenibile e rispettosa. Il tonno pinna gialla ha ottime caratteristiche nutrizionali: è ricchissimo di proteine nobili e di acidi Omega 3 e Omega 6 utili per le funzioni antiossidanti e anticolesterolo. Il cappero, ingrediente tipico della nostra cucina siciliana, è un frutto che cresce spontaneo nei terreni pietrosi ed è una fonte naturale di antiossidanti come la quercetina, nota per le proprietà antibatteriche.
La provenienza e la qualità di ingredienti e lavorazioni
La nostra linea di conserve Segreti di Sicilia nasce dall’amore per questa terra e per le sue tradizioni, dai profumi della nostra infanzia, dai segreti della nonna e dalla riscoperta di un passato autentico e genuino. Ogni prodotto parla di un territorio preciso, di una biodiversità che il mondo ci invidia. Scegliamo ciascuno di essi dalle nostre stesse coltivazioni o dalla nostra rete, produzioni piccole e locali e agricoltori che lavorano la terra con la stessa passione e lo stesso rispetto di una volta. Questi prodotti genuini vengono poi trasformati nella nostra moderna conserviera con l’aiuto di macchinari di ultima generazione. Impieghiamo tecniche di cottura e conservazione innovative che garantiscono il rispetto assoluto della ricetta originaria e, nello stesso tempo, la conservazione di tutte le caratteristiche organolettiche del prodotto fresco e dei suoi principali aspetti nutritivi. L’assenza di conservanti e coloranti consente di degustare un prodotto genuino.
Domande frequenti su Sugo al tonno con capperi Segreti di Sicilia
Come si usa il Sugo al tonno con capperi Segreti di Sicilia?
Il Sugo al tonno con capperi Segreti di Sicilia si può consumare al naturale, senza ulteriori lavorazioni. Basta scaldarlo due minuti in un pentolino a fuoco basso e condire direttamente la pasta nel piatto. Da rifinire solo con un filo di olio extravergine d’oliva e aromi a piacere, come le foglioline di menta fresca. Questa salsa è perfetta sui formati di pasta Segreti di Sicilia, soprattutto spaghetti e busiate.
Come si cucina il Sugo al tonno con capperi?
Il Sugo al tonno con capperi Segreti di Sicilia è già pronto per essere utilizzato, non serve alcuna cottura né preparazione. Per condire un classico piatto di pasta, questo sugo va solo scaldato leggermente a fuoco basso. Per un risultato più omogeneo si può scaldare il sugo in padella, allungarlo leggermente con qualche cucchiaio d’acqua di cottura della pasta. Infine, saltare la pasta ancora al dente nella padella insieme al sugo.
Come si prepara un sugo con tonno e capperi?
Secondo la nostra ricetta tradizionale, il sugo con tonno e capperi si prepara partendo da un soffritto di cipolla nel quale viene poi cotta la passata di pomodoro insieme ai filetti di tonno, ai capperi e ad altri aromi siciliani. Puoi preparare il sugo con tonno e capperi partendo anche da una base come la nostra Salsa pronta di pomodoro Ciliegino BIO, i nostri Filetti di tonno all’olio extravergine d’oliva Nocellara e i nostri Capperi al sale marino.
