Cutrera:
Sizilianisches Olivenöl EVO, zwischen Geschichte und Innovation
Eine hundertjährige Geschichte, mehr als 700 Prämierungen, weltweiter Vertrieb in 50 Ländern und stets der Leitgedanke, den Reichtum unserer Heimat mit dem bestmöglichen Olivenöl zu feiern.
- Geschichte und Identität: Die Ölmühle, in der wir aufgewachsen sind
- Herstellung: Fachwissen und Technik bürgen für Qualität
- Der Herstellungsprozess
- Unsere Konserven
- Nachhaltigkeit: respektvoller Umgang mit Ressourcen und Umwelt
- Forschung: Ein Geschmackslabor für Test und Innovation
- Gastfreundschaft: Erlebnisse rund ums Öl, mit Tour und Verkostung
Mehr als 2000 Kunden in 50 Ländern
Unser mehrfach prämiertes Olivenöl verfeinert die Speisen der erfolgreichsten Köche und besten Restaurants ambiziosi. Gemeinsam mit unseren eingemachten Konserven , finden Sie es im hochwertigen Feinkosthandel weltweit.
Olivenanbau und Ölherstellung
seit 6 Generationen
Wir produzieren zertifiziertes Olivenöl (Bio, IGP Sicilia, DOPO Monti Iblei), ausschließlich aus in Sizilien heimischen Sorten, wo der Olivenanbau seit 3000 Jahren Tradition hat und sich unter der geduldigen Hand des Menschen die besten Kultivare herausgebildet haben. Seit über einem Jahrhundert geben auch wir diese Tradition weiter und reichern das uralte Wissen stetig an, durch den Einsatz wichtiger Technologien und Innovationen.
Bio-Olivenöl,
zwischen Ätna und Mittelmeer
In biologischer Landwirtschaft betreuen wir 150 Hektar Olivenplantagen im Südosten der Insel, im Herzen der Ibläischen Berge, zwischen dem majestätisch aufragenden Vulkan Ätna und der Küste des Mittelmeeres. Außerdem sind wir dem Land eng verbunden und arbeiten mit örtlichen Olivenbauern zusammen, die ihre besten Früchte an unsere Ölmühle liefern, im Sinn einer nachhaltigen Entwicklung und Aufwertung der örtlichen Produktion.
Pioniere der Extraktion
Wir sind und bleiben Pioniere im Bereich Forschung und Entwicklung. Wir nutzen neue Technologien zur Ölgewinnung in enger Kooperation mit Pieralisi, dem leitenden Hersteller von Ölpressen. Unsere neue Ölmühle ist heute unter den modernsten und innovativsten Anlagen weltweit.
Ein nachhaltiges Projekt
Uns liegt seit jeher daran, die Umweltbelastung zu minimieren und die Böden zu schützen, indem wir ihnen zurückgeben, was wir bei der Ernte entnehmen. Rückstandsprodukte nutzen wir als Biotreibstoff und Dünger. 95% der eingesetzten Energie stammt aus erneuerbaren Quellen wie Fotovoltaik und Solarwärme. Unsere neue Anlage wurde vollständig unter grünen Naturschutzaspekten verwirklicht.
OPERA OLEI:
die Spitzenprodukte aus Italiens Ölproduktion
Wir sind stolz darauf, unser Spitzenöl "Primo" in der Selektion Opera Olei zu präsentieren, ein Konsortium von sechs Ölmühlen aus unterschiedlichen Regionen Italiens, die sich in besonderer Weise der Ölproduktion widmen. Gemeinsam mit unseren Partnern stehen wir für außergewöhnliches Olivenöl, für kulturelle Authentizität und innovative Technik. Beispielsweise ernten wir die Oliven heute wesentlich früher als in der Vergangenheit, was den Ertrag schmälert, aber zu besserer Qualität verhilft.
SICILY EXPERIENCE:
Sizilien weltweit
Wir sind Teil des Konsortiums Sicily Experience, ein Zusammenschluss von Unternehmen aus dem enogastronomischen Bereich, die die kulinarischen Schätze Siziliens erhalten und in hoher Qualität verfügbar machen wollen. Dieses Netzwerk sizilianischer Produzenten umfasst viele hochwertige lokale Waren, darunter Kaffee, Schokolade, Wein, alte Getreidesorten, Molkereiprodukte, Fleisch- und Wurstwaren sowie Craft-Biere. Hier zählt Qualität ebenso wie das Zusammenspiel von Tradition und Innovation.