Unser Nachhaltigkeits-Projekt
Wir haben gelernt, die Natur zu beobachten, zu respektieren, ihr zuzuhören und sie zu verstehen, wollen unser Wissen in ihren Dienst stellen, um die Früchte, die uns die Erde schenkt, in hochwertige Produkte zu verwandeln.
Wir arbeiten stets daran, uns zu verbessern: Die Olivenbäume, die hier seit Jahrtausenden in ihrer natürlichen Umgebung gedeihen, sind ein reichhaltiger Schatz, den uns unsere Erde schenkt, ebenso wie die uralten Anbautechniken dieser geschichtsträchtigen Insel. Doch beim Nutzen dieser Ressourcen legen wir großen Wert auf Nachhaltigkeit.
Schutz der
la Artenvielfalt
In unseren landwirtschaftlichen Betrieben achten wir auf die Artenvielfalt und schützen die lokalen Ökosysteme . Dazu produzieren wir im biologischen Anbau, lehnen Intensivbewirtschaftung ab und erzeugen in erster Linie in traditionellen Olivenhainen mit teils hundertjährigen Pflanzen. Wir bevorzugen autochthone Olivensorten die geringere Erträge liefern, dafür jedoch Olivenöl in höchster Qualität.
In unseren Olivenhainen wachsen heimische Baumarten wie Johannisbrot- und Mandelbäume, Eichen und Pappeln, die dazu beitragen, unsere landwirtschaftlichen Flächen gesund zu erhalten.
Abfallrecycling
Die Produktion von Olivenöl geht mit Abfallprodukten einher, wie etwa den Blättern, die nach der Reinigung übrig bleiben, dem Presskuchen, den Kernen oder der wässrigen Phase bei der Ölabscheidung. Wir verwenden dieses Material weiter, als Brennmaterial, Dünger, Nahrungsergänzung, Tiernahrungs-Zusätze und Biomasse.
Effiziente Ressourcennutzung
Wir nutzen ein biologisches System zur Wasseraufbereitung mit Aktivschlamm. Wir sammeln Regenwasser und nutzen es zur Bewässerung. Darüber hinaus haben wir den Wasserverbrauch und -verlust bei der Produktion drastisch reduziert. Unsere Ölextraktionsstraßen sind zweiphasig ausgelegt, d.h. sie erzeugen den ölhaltigen Most und den Presskuchen, kommen also ganz ohne Wasserverbrauch aus.
95% der für die Herstellung eingesetzten Energie kommt aus erneuerbaren Quellen wie Biomasse, Solarwärme und Fotovoltaik.
Unser Maschinenpark ist vollständig elektrisch ausgelegt. Er besteht aus batteriebetriebenen Gabelstaplern und Hubwagen, die von der firmeneigenen Fotovoltaikanlage aufgeladen werden.
Auch den nötigen Stickstoff zur Ölkonservierung stellen wir mit einem eigenen Stickstoffgenerator selbst her.
Unterstützung der Menschen vor Ort
Wir arbeiten mit lokalen Erzeugern hochwertiger Ausgangsprodukte aus biologischer Landwirtschaft zusammen. Dabei unterstützen wir vor allem kleinere Betriebe: Wir unterhalten enge Beziehungen zur örtlichen Landwirten Olivenbauern und Kleinerzeugern, die ihre besten Produkte an unsere Ölmühle liefern. Wir setzen dabei auf nachhaltige Entwicklung und werten gleichzeitig unseren Heimatstandort auf.
Wir arbeiten häufig mit Non-Profit-Organisationen zusammen und unterstützen deren Naturschutz-Aktivitäten, darunter Wiederaufforstungen und Beseitigung von Umweltverschmutzung.
