Notre
project durable
Nous avons appris à observer, à respecter, à écouter et à interpréter la nature, à mettre nos connaissances à son service pour transformer d'excellente façon les fruits que la terre nous donne.
Nous ne nous lassons pas d'expérimenter : nous avons la chance de cultiver une terre où les oliviers prospèrent depuis des millénaires dans un habitat naturel et nous mettons à profit des techniques de culture qui plongent leurs racines dans l'histoire de l'île. Mais nous nous engageons à le faire d'une manière toujours plus durable.
Le respect de
la biodiversité
Nous gérons nos activités agricoles en respectant la biodiversité et en préservant la stabilité des agrosystèmes. En effet, nous pratiquons une agriculture biologique, ne soutenons pas l'agriculture intensive et produisons principalement à partir d'oliveraies traditionnelles et de plants pluriséculaires. Nous privilégions les cultivars autochtones moins productifs mais capables de produire des huiles de très grande qualité.
Dans nos oliveraies, des espèces arborées spontanées sont également présentes, notamment des caroubiers, des amandiers, des chênes et des peupliers qui contribuent à maintenir notre écosystème agricole en bonne santé.
La réutilisation des déchets
La production d'huile implique également la gestion des déchets, comme les feuilles issues du processus d'effeuillage des olives, les grignons, les noyaux et l'eau de végétation. Nous utilisons ces résidus de production en tant que combustible, engrais, compléments alimentaires, ajouts à l'alimentation des animaux et biomasse.
L'efficacité desressources
Nous avons activé un système biologique de traitement des eaux usées par boues activées. Nous canalisons les eaux de pluie et les réutilisons pour l'irrigation. Nous avons également éliminé le gaspillage d'eau au cours du processus de production. Nos lignes d'extraction d'huile sont conçues à deux phases, c'est-à-dire qu'elles produisent un moût d'huile et des grignons, sans aucun ajout d'eau.
95 % de l'énergie que nous utilisons et consommons pour la production provient de sources d'énergies renouvelables, comme la biomasse, les installations de chauffage, solaire et photovoltaïque.
Notre parc de machines est entièrement électrique. Il se compose de chariots élévateurs et de transpalettes équipés de batteries que nous rechargeons au sein de l'entreprise avec l'électricité produite par notre installation photovoltaïque.
Nous produisons nous-mêmes l'azote nécessaire à la bonne conservation de l'huile avec un générateur d'azote en interne.
Le soutien à la communauté locale
Nous promouvons uniquement les fournisseurs en mesure de fournir des matières premières locales de grande qualité, issues de l'agriculture biologique. Et surtout, nous soutenons les petits producteurs: nous entretenons un lien intrinsèque avec la communauté locale composée d'oléiculteurs et de petits producteurs qui transmettent à nos moulins le meilleur de leurs productions. Dans une optique de développement durable et avec une valeur ajoutée importante pour le territoire. Nous collaborons souvent avec des associations à but non lucratif et soutenons des activités de sauvegarde de l'environnement visant à la préservation du territoire, comme des projets de reforestation et des initiatives volontaires de collecte des déchets.
