Come viene prodotto il Sugo alle olive con olive Nocellara Segreti di Sicilia
Il nostro Sugo alle olive con olive Nocellara viene prodotto a partire da un soffritto leggero di cipolla in olio extravergine di oliva Frantoi Cutrera. A questo si aggiungono la salsa di pomodoro e gli altri ingredienti, comprese le olive varietà Nocellara, in pentola a bassa pressione per preservare le caratteristiche organolettiche di tutte le materie prime. Il sugo si presenta di un colore rosso intenso, con note aromatiche di pomodoro e olive Nocellara. La consistenza è vellutata con alternanza di croccantezza dovuta alla presenza dei gustosi pezzi di olive.
Le olive Nocellara
Per il nostro Sugo alle olive con olive Nocellara Segreti di Sicilia scegliamo le nostre olive Nocellara. Questa varietà autoctona siciliana è particolarmente ricca di fibra facilmente digeribile che contribuisce a regolarizzare il funzionamento dell'apparato intestinale. Inoltre, grazie alla presenza di Vitamina E, betacarotene e antiossidanti, queste olive aiutano a combattere i radicali liberi, riducono il colesterolo cattivo e la pressione arteriosa, prevenendo le malattie cardiovascolari.
La provenienza e la qualità di ingredienti e lavorazioni
La nostra linea di conserve Segreti di Sicilia nasce dall’amore per questa terra e per le sue tradizioni, dai profumi della nostra infanzia, dai segreti della nonna e dalla riscoperta di un passato autentico e genuino. Ogni prodotto parla di un territorio preciso, di una biodiversità che il mondo ci invidia. Scegliamo ciascuno di essi dalle nostre stesse coltivazioni o dalla nostra rete, produzioni piccole e locali e agricoltori che lavorano la terra con la stessa passione e lo stesso rispetto di una volta. Questi prodotti genuini vengono poi trasformati nella nostra moderna conserviera con l’aiuto di macchinari di ultima generazione. Impieghiamo tecniche di cottura e conservazione innovative che garantiscono il rispetto assoluto della ricetta originaria e, nello stesso tempo, la conservazione di tutte le caratteristiche organolettiche del prodotto fresco e dei suoi principali aspetti nutritivi. L’assenza di conservanti e coloranti consente di degustare un prodotto genuino.
Domande frequenti su Sugo alle olive con olive Nocellara Segreti di Sicilia
Come si usa il Sugo alle olive con olive Nocellara Segreti di Sicilia?
Il Sugo alle olive con olive Nocellara Segreti di Sicilia si può consumare al naturale, senza ulteriori lavorazioni. Basta scaldarlo due minuti in un pentolino a fuoco basso e condire direttamente la pasta nel piatto. Da rifinire solo con un filo di olio extravergine d’oliva e aromi a piacere, come una spolverata di prezzemolo e due foglie di basilico.
Come si cucina il Sugo alle olive con olive Nocellara?
Il Sugo alle olive con olive Nocellara Segreti di Sicilia è già pronto per essere utilizzato, non serve alcuna cottura né preparazione. Per condire un classico piatto di pasta, questo sugo va solo scaldato leggermente a fuoco basso. Per un risultato più omogeneo si può scaldare il sugo in padella e, infine, saltare la pasta ancora al dente nella padella insieme al sugo.
Come si prepara un sugo alle olive?
Secondo la nostra ricetta tradizionale, il sugo alle olive si prepara partendo da un soffritto di cipolla nel quale viene poi cotta la passata di pomodoro insieme alle olive e ad altri aromi siciliani. Puoi preparare il sugo alle olive partendo anche da una base come la nostra Salsa pronta di pomodoro Ciliegino BIO e le nostre Olive verdi Nocellara in salamoia.
