Come viene prodotto il Sugo del contadino con semi di finocchietto Segreti di Sicilia
Il nostro Sugo del contadino con semi di finocchietto viene prodotto a partire da un soffritto leggero di cipolla in olio extravergine di oliva Frantoi Cutrera. A questo si aggiungono la salsa di pomodoro e gli altri ingredienti, compresi i semi di finocchietto selvatico, in pentola a bassa pressione per preservare le caratteristiche organolettiche di tutte le materie prime. Il sugo si presenta di un colore rosso intenso, con note aromatiche di pomodoro, finocchietto e alloro. La consistenza è vellutata.
Il finocchietto selvatico siciliano
Per il nostro Sugo del contadino con semi di finocchietto Segreti di Sicilia scegliamo i semi di finocchietto selvatico siciliano raccolti nel nostro territorio. Il finocchietto è un’erba aromatica profumatissima che cresce spontaneamente in tante zone della Sicilia: viene utilizzata in tantissime preparazioni tradizionali e anche nel condimento della tipica salsiccia preparata nella zona orientale dell’isola. Ha preziose proprietà carminative (cioè, assorbe ed elimina i gas dall’intestino) antiossidanti e antinfiammatorie.
La provenienza e la qualità di ingredienti e lavorazioni
La nostra linea di conserve Segreti di Sicilia nasce dall’amore per questa terra e per le sue tradizioni, dai profumi della nostra infanzia, dai segreti della nonna e dalla riscoperta di un passato autentico e genuino. Ogni prodotto parla di un territorio preciso, di una biodiversità che il mondo ci invidia. Scegliamo ciascuno di essi dalle nostre stesse coltivazioni o dalla nostra rete, produzioni piccole e locali e agricoltori che lavorano la terra con la stessa passione e lo stesso rispetto di una volta. Questi prodotti genuini vengono poi trasformati nella nostra moderna conserviera con l’aiuto di macchinari di ultima generazione. Impieghiamo tecniche di cottura e conservazione innovative che garantiscono il rispetto assoluto della ricetta originaria e, nello stesso tempo, la conservazione di tutte le caratteristiche organolettiche del prodotto fresco e dei suoi principali aspetti nutritivi. L’assenza di conservanti e coloranti consente di degustare un prodotto genuino.
Domande frequenti su Sugo del contadino con semi di finocchietto Segreti di Sicilia
Come si usa il Sugo del contadino con semi di finocchietto Segreti di Sicilia?
Il Sugo del contadino con semi di finocchietto Segreti di Sicilia si può consumare al naturale, senza ulteriori lavorazioni. Basta scaldarlo due minuti in un pentolino a fuoco basso e condire direttamente la pasta nel piatto. Da rifinire solo con un filo di olio extravergine d’oliva e aromi a piacere, come il finocchietto fresco e la granella di mandorle tostate.
Come si cucina il Sugo del contadino con semi di finocchietto?
Il Sugo del contadino con semi di finocchietto Segreti di Sicilia è già pronto per essere utilizzato, non serve alcuna cottura né preparazione. Per condire un classico piatto di pasta, questo sugo va solo scaldato leggermente a fuoco basso. Per un risultato più omogeneo si può scaldare il sugo in padella, allungarlo leggermente con qualche cucchiaio d’acqua di cottura della pasta. Infine, saltare la pasta ancora al dente nella padella insieme al sugo.
Come si prepara un sugo con semi di finocchietto?
Secondo la nostra ricetta tradizionale, il sugo con semi di finocchietto si prepara partendo da un soffritto di cipolla nel quale viene poi cotta la passata di pomodoro insieme ai semi di finocchietto e ad altri aromi siciliani. Puoi preparare il sugo ai semi di finocchietto partendo anche da una base come la nostra Salsa pronta di pomodoro Ciliegino BIO e i nostri Semi di finocchietto selvatico essiccato naturalmente.
